食品分野の課題と植物マグマの可能性

食の安全と機能性がより強く求められる現代において、消費者は「安心」と「健康価値」を重視しています。
また、食品添加物や農薬など、食物に含まれる可能性のある化学物質への懸念も高まっています。

植物マグマが提供するソリューション

植物マグマは、食品の「自然力」「安全性」「機能性」を向上させるソリューションを提供します。

「超野生力」の付与

人工的な成分に頼らず、植物マグマの持つ野生植物由来の「超還元力」を食品に加えることで、既存の製品に新たな高付加価値を提供します。

安全性への貢献

植物マグマの減酸素状態の還元物質としての特性は、食品の鮮度保持や品質維持への応用、または残留する可能性のある有害因子への対策素材としての研究の余地があります。

クリーンラベルの実現

化学合成物質に頼らない「自然由来」の素材として、クリーンラベル戦略を推進する製品開発に貢献します。